Как приготовить адыгейский сыр в домашних условиях

Как приготовить адыгейский сыр в домашних условиях

Адыгейский сыр есть неповторимым молочным продуктом, который содержит в себе большое количество нужных микроэлементов. В адыгейском сыре находятся аминокислоты, нужные белки, фосфор, и витамины группы В. Адыгейский сыр дома возможно как независимое блюдо либо же его возможно применять в качестве основного ингредиента для изготовление творожной массы, начинки для вареников и сырников.

Данный сыр сам по себе имеет весьма приятный вкус, но направляться не забывать о том, что молоко должно быть хорошего качества. Рецепт адыгейского сыра дома готовится из коровьего, овечьего либо козьего молока. Конечно же, лучше применять натуральное молоко, но, в крайнем случае, подойдет и магазинное. Возможно применять лимонную кислоту либо лимонный сок, и натуральный йогурт без добавок для закваски для изготовление этого сыра. Как приготовить адыгейский сыр дома?

2 литра молока,
Соль,
250 миллиграмм сыворотки,

Как приготовить адыгейский сыр в домашних условиях

Приготовление адыгейского сыра дома:

Готовую сыворотку нужно покинуть в комнате на пара дней, дабы она мало подкисла. Все молоко влейте в кастрюлю и нагрейте его на водяной бане либо в мультиварке до температуры приблизительно 97 градусов. При медленном помешивании влейте в молоко подкисшую сыворотку.

Как приготовить адыгейский сыр в домашних условиях

Взятую смесь необходимо оставить на двадцать мин. при такой же температуре. Взятую смесь процедите при помощи марли, в ней обязана остаться густая сырная масса белого цвета. Марлю с густой массой необходимо подвесить приблизительно на двадцать мин., дабы из нее имела возможность стечь вся лишняя жидкость. Сырную массу бережно поместите в корзину, а сверху положите гнет.

В случае если у вас нет подходящей плетеной корзины, имеете возможность покинуть сыр в марле под гнетом на одни дни. Готовый спрессованный сыр необходимо сверху посыпать простой кухонной либо простой солью. Адыгейский сыр из молока дома вы имеете возможность подать вместе с маслом и хлебом. Либо же сыр возможно маленькими кубиками и смешать с измельченным чесноком, специями и маслом оливковым. Такая вот увлекательная закуска у нас оказаться.

Как приготовить адыгейский сыр в домашних условиях

Адыгейский сыр дома рецепт с фото

Таковой сыр не испытывает недостаток в вымачивании, потому, что его весьма дома. Он готовься сразу после того как остынет. И чем жирнее молоко вы станете применять, тем вкуснее у вас оказаться готовый сыр. Предлагаем приготовить рецепт адыгейского сыра дома на базе йогурта Активия.

Как приготовить адыгейский сыр в домашних условиях

4 л. молока;
Соль;
500 миллиграмм йогурта Активия (без добавок);

Как сделать Адыгейский сыр дома? Все молоко вылейте в глубокую кастрюлю и сходу поместите на сильный пламя. Молоко нужно довести до для того чтобы состояния, пока на его поверхности не появятся волны, а по краям не образуются пузырьки. Маленькими порциями начните вливать в кипящее молоко йогурт. Необходимо вылить в молоко всю бутылку йогурта.

На протяжении данной процедуры нужно все время помешивать ложкой либо деревянной лопаткой. На протяжении изготовление хлопьев молока должно делается все больше, а раздельно обязана появиться сыворотка бледно-зеленого цвета. В случае если увидели, что сыворотка стала прозрачной, значит, наша сырная масса всецело готова.

Заблаговременно подготовьте дуршлаг, застелив его несколькими слоями марли. Сейчас нужно бережно перелить все молочную массу в дуршлаг. Все концы марли соберите наверх. Возможно подвесить либо иногда поднимать марлевой мешочек, дабы из него стекала вся лишняя жидкость. Попытайтесь сделать так, дабы из сыра стекло как возможно больше сыворотки.

Возьмите плоскую тарелку либо громадное блюдо и бережно разложите на него приготовленный сыр, и сформируйте из него форму по своему вкусу. В обязательном порядке покиньте мало сыворотки, дабы наш сыр был все время мокрым, а не подсохшим. Адыгейский сыр из творога дома должен постоять в течение нескольких часов, по окончании чего его возможно имеется.

Адыгейский сыр дома видео рецепт

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *